大家好，今天来为大家分享泉州美食攻略：盘点十大必尝闽南风味佳肴的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
泉州美食攻略：盘点十大必尝闽南风味佳肴
panda
发布于 2025-04-02 08:25:39
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2、闽南海蛎煎：最经典的泉州小吃，用鲜美的海蛎和地瓜粉、葱菜煎制而成，口感香脆，味道鲜美。（喜欢纯粹的吃法，也就是不加蛋，将之煎散）
3、闽南卤面：油热先煎鸡蛋，五花肉翻炒出油，蒜头炒香，香菇、胡萝卜卷翻炒一下，加入包菜、味事达、胡萝卜丝、松鲜鲜，加入大骨汤。水开下面，鱿鱼须、醋肉、鸡蛋、蒜苗叶、灵魂香菇肉酱，开始搅拌，让汤汁变浓稠，葱头油继续搅拌就可以，让汤汁收浓就可以（面条吸收了浓郁的卤汁，配上各种卤肉、海鲜等，味道十分美味。）
泉州卤面面条吸收了浓郁的卤汁，配上各种卤肉、海鲜等，味道十分美味
4、闽南烧肉粽：泉州肉粽以其独特的风味而闻名，粽内馅有糯米、猪肉、鸡蛋、香菇、虾仁等+棕叶组成，香气扑鼻。
泉州烧肉粽以其独特的风味而闻名
5、泉州闽南醋肉：猪肉经泡醋和糖的腌制后油炸制而成，外酥里嫩，酸甜可口。（ 醋要桃溪永春老醋，生抽酱油可以不放，要放的话一定要味事达，没有生抽的才是古早味，老抽要海天草菇老抽，粉一定要地瓜粉，五香粉要用海提牌，肉锤不锤不是关键，重要的是肉拌地瓜粉一定要用手抓，用力抓，还要多抓一会）
泉州闽南醋肉：猪肉经泡醋和糖的腌制后油炸制而成，外酥里嫩，酸甜可口。
6、泉州闽南面线糊：较细的面线与鲜美的汤底相结合，可加入各种配料，如醋肉、大肠等，口感爽滑。早餐一碗面线糊+油条绝配。一个字“赞”
泉州闽南面线糊（早餐一碗面线糊+油条绝配。一个字“赞”）
7、闽南润菜饼：将各种食材卷入薄饼中（主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头）可根据个人口味搭配，是泉州的传统美食之一。
闽南润菜饼
8、 闽南姜母鸭：这道传统名菜用老姜和米酒炖煮鸭肉而成，肉质鲜嫩，姜味浓郁。闽南特色用一只鸭古早砂锅慢炖入味鸭肉鲜嫩软烂、姜香浓郁咸香可口，唇齿留香
闽南姜母鸭：这道传统名菜用老姜和米酒炖煮鸭肉而成，肉质鲜嫩，姜味浓郁
9、闽南石花膏：是透明的凝胶状甜品，通常加入水果、糖水等，口感清甜。（闽南石花膏外观透亮，入口清凉，老少皆宜，被闽南人视为解暑佳品）也可加入在四果汤内
闽南石花膏外观透亮，入口清凉，老少皆宜，被闽南人视为解暑佳品
10、闽南土笋冻：用土笋加工而成的冻品，配上特制的酱料，口感清凉，别有一番风味。（土笋冻吃起来更加鲜嫩爽口，滋味美妙，还有清肺补虚、活血强身的功效）
土笋冻。土笋冻吃起来更加鲜嫩爽口，滋味美妙，还有清肺补虚、活血强身的功效。
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用户评论
哇，这个清单把我想念的地道泉州小吃都给搜在一起了！从小吃到大我最爱的是虾面跟沙茶面，有机会一定要去排队试试????
有10位网友表示赞同！
我是外地人，之前对泉州美食一直不太了解，看了你的帖子才知道原来还有这么神奇的种类！好期待下次去泉州旅行的时候能尝个鲜～
有11位网友表示赞同！
楼主推荐的都是大热门呀！不过我觉得这十道还应该加上肉粿和鱼圆汤才算完整???????? 我的家人每年都会回泉州旅游，我跟着他们一起打卡了好多美食，太美味啦！真希望下次还有机会吃到你的这份美食清单里的一起！
有18位网友表示赞同！
这个清单很有帮助啊，最近计划去泉州旅行，感觉要参考一下才能吃遍所有好吃的???? 最期待的就是牛肉丸和卤鸭，听说味道都很棒！你们觉得哪家最好吃呢？
有7位网友表示赞同！
这篇文章写的真贴心，详细介绍了每一道美食的特色和口味，让我对泉州美食更加了解了。下次去旅行一定要尝尝这些美味???? 尤其是鸡肉饭，听你这么说我都忍不住流口水啦！
有11位网友表示赞同！
我觉得这只是泉州美食中一小部分，还有很多其他的美味值得探索！比如糖水、粽子等等，楼主下次可以分享更多泉州的小吃和特色点心吗？????
有11位网友表示赞同！
这个清单太少了，明明还有很多好吃的就没包含！比如猪肝粉汤、碗粿这些都是必吃的啊！希望下次更新列表的时候能再多加一些
有15位网友表示赞同！
楼主推荐的都是我比较熟悉的泉州小吃，因为我是泉州本地人，所以对当地美食一直都很有研究!???? 你说的清甜的面条最让我印象深刻了!
有16位网友表示赞同！
看了你写的文章我突然非常想念家乡的海蛎煎和肉圆！你的描述让人真的感觉到美味????
有9位网友表示赞同！
泉州美食确实很不错，但我觉得有些食物价格有点高，性价比不高。希望可以多介绍一些更实惠的美食
有15位网友表示赞同！
这份清单太有吸引力了，我最近刚好想尝试新的家乡美食，看来你要推荐的“十道必尝的闽南美食”一定会是我的首选！????
有8位网友表示赞同！
楼主写的真不错！把我馋坏了! 这次旅行去泉州一定要试试这些美味????
有5位网友表示赞同！
我觉得牛肉丸和卤鸭都是必须点的，他们家的味道真的很棒啊！我每次去泉州的时候都会带着家人朋友一起去。你们觉得呢？????
有9位网友表示赞同！
这个清单有点不够全面啊，应该包括很多其他的传统小吃才对比如芋粿、米粉等等！ 而且要考虑到不同人的口味和喜好！
有19位网友表示赞同！
我非常喜欢你分享的这些泉州美食，看着图就很让人流口水???? 希望下次能再分享更多其他地区的美食信息！ 期待你的后续文章!
有8位网友表示赞同！
看了这个清单我才更想去旅行了！ ???? 感谢楼主推荐这么多好吃的????
有18位网友表示赞同！
其实我觉得有些传统小吃就比较好，比如花生汤、鸭血粉丝汤等等，虽然简单但是味道真的很地道????
有20位网友表示赞同！
这十道都是经典的泉州美食，但你也可以尝试更多一些特色菜品，比如渔民家庭制作的海鲜料理、闽南工夫茶等等！ 丰富多彩更能体现泉州的美食魅力????
有17位网友表示赞同！