panda 但苏州人自己做的面条却有所不同。红汤和白汤的做法不同。虽然都是面条，但是味道却完全不同。
那么，苏式汤面好吃吗？每种面条有什么特点？
什么是最受欢迎的？
苏式汤面的味道。
苏州的特产数不胜数，但有一种特色小吃是一定要尝尝的，那就是苏式汤面。
苏式汤面和我们平时在外面面摊吃的面条不一样。煮面条的方法和配料往往多种多样，但在家煮面条还是比较简单的。
除了味道不同之外，南方的面条可能会比较长，但是煮起来很有弹性。
北方的面条可能较短，但味道稍淡，所以为了方便，他们可能会把肉放在锅里煮一下，然后直接拿出来。
但苏州人自己煮面条，这是一项技术活，必须参与其中。但即便如此，苏式面条也让北方面条羡慕不已。
因为苏式面条是分开煮的，煮的时间很短，所以煮的时候一定要不断搅拌，防止面条粘锅。
这样虽然面条的韧性会好一些，但是煮出来的面条不够香。
所以为了解决这个问题，苏州人会做汤底，把面条煮一会儿，这样面条就可以煮透，又不影响面条的韧性和弹性。
面汤的美味一定在于汤。汤有两种，一种是白汤，一种是红汤。
其中，红汤主要是在汤底中加入较少的盐制成的。面条煮熟后取出，然后将煮好的配料浇在上面。这样，一碗面条就做好了。
但制作白汤稍微复杂一些。必须先倒入配料，然后再倒入汤。
这样做的好处是可以将面条的香气与汤汁融合在一起，更加美味。
苏州风味的配料也多种多样，但最引人注目的是丰镇大肉面，这也是苏州人最喜欢的面条类型。
丰镇大肉面以红汤为主。放在面条和卤肉之间，再加上一些调料，葱花等，非常好吃。
另一种面条叫做三虾面。这种面条在唐朝前后是最好吃的，因为此时的虾比较嫩，味道也更好。
红烧鸭面吃起来也很有嚼劲，主要是因为虽然吃起来很费力，但是红烧鸭的肉质很爽口，有淡淡的红烧味。
另一种是炸鱼面。想要炸鱼面更美味，鱼一定要做好，而且一次只能做一根，这样味道会更鲜美。
红烧肉面是通过将肉焖煮而成的。味道非常鲜美，肉的口感也非常好。
还有一道时令菜肴，那就是蟹黄面。这种面条也是最难做的，但是味道却非常鲜美。
吃苏式面的九种方式。
有人说，苏州人在吃面条时确实表现出了九层脾气，所以吃苏式面条也是一门艺术。
面条主要分为以下九个等级，第一个是：
1.先尝一点面汤。这样可以先锁住香气，又锁住表面的油。吃的时候油和水会少一些。
2、在面条里稍微加点面汤，这样吃的时候，吃到了面条的原汁原味，但面条的韧性就没有了。
3.将少许汤汁倒在面条上，拌匀。这样吃，让每一口面条都能尝到汤的味道。
4. 将面汤分成两份，一份放在最大的面条上，这样吃的时候可以享受到面条的韧劲，另一份放在面条之间的缝隙里，这样既美味又方便吃。味道不会差。
5.深呼吸面条的香气。这个时候的面汤很香，所以要抓住这个面汤最鲜美的时间。深呼吸也是防止吃面条的一种方法。
6.当面条快吃完时，一定要把最后一点面条吃干净。
7、喝一口剩下的面汤，然后用筷子夹起面来吃。
8、面汤和面条一起喝。
9、最后，用手拿起剩下的面汤，一起喝掉。
吃这样的面条肯定会非常美味。当然，这也是苏州人最喜欢的九种面条吃法。自己吃的时候也可以参考这个吃法。
吃苏式面的好处。
苏州汤面有什么好吃的？
确实，面条的味道很好吃，但是苏式汤面之所以好吃，不仅是因为面条好吃，还在于配料的制作方法。
各种配料的吃法多种多样，有的配料中会加入一些调味料，让其味道更加鲜美。
但这样的吃法会冲淡配料的原有风味，所以苏式面汤会选择将配料的鲜味直接放入汤中。这样不仅汤的味道会更好，而且汤的味道也会更好。并且不会冲淡配料的原有风味。
苏式面店的配料往往都是一样的。主要区别在于质地：酥脆、清爽、入口即化。
吃苏式面条也是很有讲究的。你不会直接吃面条，而是慢慢地咀嚼，享受每一口。
这样吃可以让你慢慢品尝面条配料的味道，体会它们之间的差异。
当然，苏式面条也会有一些轻微的副作用，就是吃面条的时候，一些汤会溅到身上，而且味道会粘在手上，吃完后才用纸巾擦一下。吃。
吃面条时还需要注意姿势，以免汤汁溅出。
其实，苏州面条的美味并不在于面条本身，而在于配料，包括配料和汤。每个面馆都有自己的特色，但在苏州人心中，每个人都有自己最喜欢的面馆。
在外地人看来，每家面馆的面条其实都是一样的。为了体现苏式面的特色和美味，老字号面店还是有一定道理的。
最能体现苏州人风格的面条是丰镇大肉丝面，这是当地人最熟悉的面条。这道汤面的制作方法和北方人做宫保鸡丝冷面的方法是一样的。事实上，这也是他们第一次学习如何做宫保鸡丁面。保留鸡丝的同时，将剩下的面汤一起煮，就成了这样的美味。
但苏州人却有不同的做法，因为他们有很强的观念。如果宫保鸡丝还剩下一些，他们就把汤面直接倒在鸡丝上，然后把剩下的汤放进去。这样做出来的面条叫丰镇大肉丝面。是啊，所以只要好吃就行，苏州人做什么不关你事。
结语
苏式汤面的吃法竟然有这么多，让人好奇。苏州人真会做人，苏州人对吃面条也很严格。面汤的种类有很多，但不可能一下子全部做好。吃一次，一年四季不同时间吃不同的面条，就这么简单，但往往简单的东西可以更好。
因此，吃苏式面不仅是一种饮食体验，更体现了一个城市的繁荣和文化底蕴。
来到苏州，千万不要错过这些美味的面条。喜欢什么就点什么，或者找一家有名的老字号面店，或者找一家信誉好的面店，保证好吃。
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用户评论
这篇文章太赞了！我前几天刚从苏州回来，正好尝试了很多你推荐的美食，特别是《獅子头》真的好好吃，皮外酥里嫩简直绝了！其他菜品也都挺不错，下次再去苏州一定会再去尝尝剩下的 ????
有5位网友表示赞同！
我苏州老家啊，这篇文章推荐的那些都是街边小吃到比较高档餐厅的啦，不过好多人都叫着吃饱了再说嘛。说要来苏州旅游的可以提前做好功课！太难住了？多带点钱吧，吃饭就是主要费用啦。
有20位网友表示赞同！
苏州美食确实很不错！这篇文章选菜的选择非常地道，写的也很详细，让我感觉很想再去品尝一番????。不过对于我们预算有限的游客来说，贵的有几份可能需要考虑一下 ????
有6位网友表示赞同！
哎，这篇博文好像只推荐了淮扬菜系，苏州还有其他地方特色美食呢！比如咱老家那边的小笼包也超级好吃啊，可惜没有在这篇文章里。苏州美食那么多，这篇文章的深度我觉得有点不够可以多加一些。
有13位网友表示赞同！
来苏州玩绝对要尝尝这些特色美食！这篇博文推荐的都有踩过点，虽然有些确实比较贵，但也值回票价啊！下次还会再去品尝呢????
有7位网友表示赞同！
真的很难抉择啊！这么多好吃的都想尝试一下，不过预算有限????。看来这次苏州之旅得做好攻略了，先把这篇博文里的美食先列个清单再看哪家餐厅性价比合适。
有14位网友表示赞同！
来苏州旅游的朋友一定要看看这篇文章推荐的美食！我之前去的时候也试了尝很多，每一份都很美味????，价格方面的话要根据自己的预算选择啦 ????
有12位网友表示赞同！
这篇博文写的很棒啊！把苏州特色美食都介绍得很详细很生动，让人看饿???? 我已经迫不及待要去品尝这些美食了！ ????
有17位网友表示赞同！
苏州美食确实丰富多样，但这篇文章的推荐有点偏向淮扬菜系吧???? 其他地方的特色美食似乎没有提及到。总的来说，这篇文章还是不错的，可以作为参考。
有17位网友表示赞同！
太酷了！我正打算去苏州玩呢，这篇博文给我的灵感满满啊！ ???? 赶紧收藏起来，下次在苏州要好好体验一下????????
有12位网友表示赞同！
看着这些美食的照片，我就想立刻飞到苏州去了???????? 这篇文章非常生动形象地展示了苏州的特色美食，让人垂涎三尺呢！ ????
有14位网友表示赞同！
这篇博文真是个亮点啊！ 详细介绍了苏州美食的特点和美味，还分了好几种不同的价格档次。 对我们想体验当地风味的游客来说太棒了！ ????????
有13位网友表示赞同！
苏州美食一直是我朝思暮想的，这篇文章让我更加期待这次旅行了！???????? 有贵有便宜，看来可以放心地探索了。
有14位网友表示赞同！
来苏州旅游确实要多吃点特色美食啊！这款博文推荐的就不错，价格档次也挺全面的，适合各种类型的游客参考 ????????
有20位网友表示赞同！
哎，这篇文章没推荐我最爱吃的苏式小笼包就太可惜了 ???? 我觉得每个去苏州玩的朋友都应该尝尝这个 ???????? 这篇博文中还是偏重淮扬菜系的食材，其他地方的特色也应该多介绍一些 ????????
有18位网友表示赞同！
虽然图片看起来很诱人，但我还是要提醒大家注意餐厅的卫生环境哦！ 苏州很多餐厅都是老字号，历史底蕴不错，但也要做好选择谨慎，保护好自己!
有16位网友表示赞同！
看着这些美食我就饿了???????? 这篇文章真是个很好的旅游指南啊！下次去苏州玩一定来看看这家店！
有15位网友表示赞同！