panda 郑州最为代表性的美食，口味多样、汤好面筋郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
NO.2:焖子
河南传统美食，味道鲜美，好吃的根本停不下来。焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
NO.3:烩羊肉
郑州传统美食，肉味鲜美，肥而不腻。烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面再配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
NO.4:蒸饺
郑州传统美食，皮薄微黄、灌汤流油。蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
NO.5:胡辣汤
闻名天下的小吃，鲜香可口、营养丰富。胡辣汤是一种在郑州非常流行的风味小吃之一。大街小巷的各种早餐铺子都可以看到它的踪影，郑州王师傅胡辣汤味道突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，汤中的粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮让这碗貌不惊人的汤也随之生动起来。在冬日里清冷的早晨，来一碗有内容的胡辣汤，配以炸油馍或煎包、馅饼，那可是一顿让你由里及外温暖的早餐。在郑州最有名的当属逍遥镇胡辣汤。
NO.6:油馍头
中原名小吃，外焦里嫩、香气四溢。郑州人吃油馍头也有很久的历史了，这是河南郑州的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名，有的叫面托，有的叫老鸹头。 油馍头的制作：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。
NO.7:炸酥肉
中原名小吃，外焦里嫩、肉香四溢。炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
NO.8:焖饼
郑州传统美食，到郑州一定要尝一尝。葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清末，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成的。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
NO.9:薯仔仔红薯粉
在郑州，有一家名为薯仔仔的小店，以纯手工制作的红薯粉闻名。这种红薯粉搭配上现熬的老母鸡汤，口感鲜美，令人回味无穷。每一碗红薯粉都是经过精心制作，保留着红薯的原汁原味，在这里，每一口都是对美味的享受，每一勺都是对手艺的尊重。
NO.10:肉盒
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用户评论
我是河南人！这个推荐的十个小吃确实很不错，从小吃到大啊！不过我觉得还有很多好吃的没被列进去，比如咱家的羊肉汤圆、陈香拌面等等都是绝对的天花板级的美味！
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哇，这图片看着就好诱人！我最近想去河南旅游体验一下当地的美食文化，这清单正好可以帮到我！特喜欢看介绍中的历史和传统故事，很有文化底蕴啊！
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作为郑州市的居民，我觉得这份列表有点水了。比如老字号牛羊肉粉的面店有十几家，这篇文章没有提到，而且很多老百姓爱吃的街头小吃都没有上榜，很不全面啊。
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河南美食太丰富了吧！我之前只尝试过灯笼裤和烩面，现在看到这个清单，还有好多未曾品尝的，简直让人垂涎三尺！什么时候再去趟郑州试试这些呢？
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这十个小吃都是郑州市最具代表性的美味，每个都好吃到没朋友，尤其是酥炸糕，外焦里嫩的口感真是绝了！这篇博文写的真好，让我更加想念家乡的味道。
有12位网友表示赞同！
感觉这份清单还是非常有针对性，总结了河南省的多种美食特色，从传统小吃到正宗口味，都很有代表性。不过个人觉得还可以加上一些新兴的小吃，这样更加全面!
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这篇文章让我对河南文化的了解又深了一层！这些精致的小吃背后的故事真的很有意思，也更加体会到河南人的生活态度和地域文化了。
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虽然我还没去过郑州，但通过这篇文章我可以感受到郑州市美食的魅力。????看来一定要去尝尝这些地道小吃！
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我觉得这篇文章写的不够客观，只挑选了一些热门的店铺，而忽略了一部分隐藏版的美味小吃。如果能提供一些更具体的消费建议和评价会更好！
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河南的小吃一直都是我最爱的！这篇文章选了比较标准的代表性小吃，让我瞬间就想尝尝这些味道！
有6位网友表示赞同！
这家文章太有年代感了，我子供の頃に经常吃到这些小吃的。现在很少看到这种传统的做法了，真让人怀念啊！
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这篇文章介绍的郑州市小吃种类还是挺丰富的，不过个人觉得缺了一些特色甜点，比如河南著名的油茶、元宵等等？
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对于没去过河南的小伙伴来说，这篇博文非常具有参考性，可以先了解一下郑州的饮食文化！强烈建议大家去尝尝这些美味，感受河南人的热情和味道!
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作为一名郑州市土著居民，我感到这份名单缺少一些我的家乡特有美食哦！比如我们家街边的羊肉汤圆、香肠面等等，可是相当好吃的当地特色小吃呐！
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我爱上了河南的小吃！这篇博文简直是我的心头好，看着这些图片就忍不住想 drooling ????。有机会一定要去郑州亲自品尝一遍這些美食！
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感觉这份清单有点重口味啊。作为一名轻食爱好者，希望增加一些清淡的菜肴和食材信息，比如河南的花馍、野菜等等
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这篇文章介绍得非常详细，图片也很精美! 我已经把这10个小吃添加到我的旅行计划中了，期待尝尝郑州市的美食！
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