延安的民俗文化

秧歌舞

【秧歌舞】分为大秧歌、小秧歌两种。是当地群众喜闻乐见、广泛参与的一种民间舞蹈。大秧歌从表演形式上可分为两种风格：延安(含甘泉县)以北各县为一派，以"陕北大秧歌"为代表；延安以南各县为一派，以"老秧歌"为代表。小秧歌又叫小场子秧歌，通常是在扭完大秧歌之后，才入场进行表演。表演形式亦可分为"踢场子"和"秧歌剧"两类，包括"二人场子"、"多人场子"、"霸王鞭"、"跑红灯"、"跑旱船"、"担花篮"、"跳荷灯"、"推小车"、"花鼓"、"莲花落"、"二鬼打架"、"醉翁背醉婆"、"唱秧歌"等等。

踢场子

【踢场子】小秧歌的一种。表演者人数不等，但须是双数，扮演者男持彩扇，女舞彩帕，在器乐鼓点声中成双成对起舞。你追我赶，男扑女闪，动作刚健洒脱，柔软细腻，既有哑剧之情节，又融舞蹈、戏曲、武术为一体，表现男女青年调情逗趣、追求爱情的情怀。表演形式有"文场子"、"武场子"和滑稽诙谐的"丑场子"，演员按照独特的表演程式，从四个不同方位各表演一次，这叫做"四门"。表演者多为青年人，也有老者出场献艺，表现出老当益壮的精神风貌。

跑红灯

【跑红灯】小秧歌的一种。主要在灯节之夜表演。演员人数不限，广场、舞台皆可。表演者脚下套一木(竹)制圆盘，舞者裙子与圆盘连接，圆盘上装有各色花灯，灯盏为四至八盏，舞者手擎两盏，也有擎一盏拿一把扇子的。表演形式有"走灯"和"跑灯"两种，队形造型有"双龙摆尾"、"卷白菜心"、"五角星"、"宝塔山"等。伴奏乐器有唢呐、锣鼓。演唱时分领唱和合唱，曲调多为陕北民歌调，唱词根据不同情况，即兴编唱。

霸王鞭

【霸王鞭】小秧歌的一种。主要流传于延安市富县张村驿乡和洛川县部分乡镇。是一种以有节奏地踢打花鞭的动作为主要表现手段的艺术形式。表演者手执长约1.3米、直径约7厘米、涂有各种颜色花节的鞭棍，花鞭上凿有很多空槽，装上数枚铜钱，因形似西楚霸王项羽的钢鞭得名，或称"金钱棍"。表演时，手脚击鞭，鞭打浑身，全身上下"喳喳"作响，所以有些地方叫它"浑身响"。后经不断改进，新编霸王鞭表演分为高手鞭、低手鞭和混合鞭三种类型。前二者是以击胸部上下为区别的。高手鞭包括有纵马立鞭、弓步担鞭、二起踢鞭、头顶转花、横抛鞭、竖抛鞭、双响鞭、三百六十转身鞭、望月背鞭、对打鞭等10余种动作。低手鞭包括单踢鞭、双踢鞭、跑马步担鞭、晃身鞭、腰鞭、转踢鞭、连四脚鞭等7个动作。混合鞭由高、低鞭组合而成。动作有单踢腿横抛鞭、紧回颈转身鞭、弓步穿插紧打鞭、头顶转花双响鞭等。混合鞭花样增多，弥补原霸王鞭舞蹈动作单调、缺乏奔放灵活之不足。新编霸王鞭又因不同演出场地而有不同的表演形式，诸如行进鞭、场子鞭、舞台鞭等。

老秧歌

【老秧歌】民间秧歌舞蹈。流行于延安南部的洛川县、富县、黄陵县及宜川县。是根据戏曲里的"宫廷歌舞"和流传在民间的秧歌，经过不断提炼、加工逐渐形成的。老秧歌表演时分男女角。男角称"耍杂"，头戴船形草帽，腰围白裙，手执"莲花灯"，引逗包头。女角称"包头"，身穿大襟彩服，腰系开缝彩裙，头戴彩色纸花，黑手帕作发辫。表演时，以群舞为主，人数不限，男女成双数。舞时亦必有丑角手执绳甩在前领头，"耍杂"、"包头"排成两行跟随其后出场。"耍杂"手执莲花灯，"包头"两手提裙角，以腰带肩左右转动相互对唱扭动，变化出各种队形，如"白马分鬃"、"二龙戏珠"、"摆八卦"、"蝎子倒尖尾"等。表演动作有"双蝴蝶"、"凤凰单展翅"、"碎步"、"沙沙步"等，扭动要求"稳"，上身要求"活"，无论什么动作，均要求"柔"而"软"。高潮中，"耍杂"依自己功底深浅，在领"包头"时，表演出诸多高难动作，如"飞脚"、"二起脚"等。老秧歌表演，以洛川县最为出众，该县因表演风格迥异而分为"京兆秧歌"和"城关秧歌"两派，前者流传洛川县城南京兆乡一带，后者流传县城周围，又称"鬼拉腿秧歌"。

陕北大秧歌

秧歌剧

安塞腰鼓

【安塞腰鼓】"延安五鼓"之一。1981年从延安梁村乡王庄村古墓发掘出两块腰鼓画像砖，人物造型、装束同现今腰鼓舞姿吻合。经专家鉴定，为宋代墓葬，因而断定腰鼓舞在延安至少有千年以上历史。安塞县素有"腰鼓之乡"的美称。安塞腰鼓分为两大流派，即西河口派与真武洞派(又称西川派和北川派)。西河口腰鼓叫文腰鼓，真武洞腰鼓叫武腰鼓。文腰鼓潇洒、秀气、轻松、优美；武腰鼓则勇猛、粗犷、豪放、激烈。表演时，男演员戎装打扮，头扎武士巾，身穿坎肩，腰围战裙，胸佩护心镜，腿扎裹缠，脚蹬火蛋鞋。据传，秦汉时期，驻守安塞士卒，每人除备刀枪外，还有一个腰鼓，它起着报警、传递军情、助战等作用，战斗胜利，士兵兴奋，击鼓以示庆祝。后因战争停息，腰鼓便从军事用途逐渐发展成为当地民众祈求神灵、祝愿丰收、欢度春节时的一种民俗舞蹈，从而使腰鼓具有更大的群众性，但在击鼓的风格和表演上，继续保留着某些古代将士的勃勃英姿。安塞腰鼓分男女两种角色。男性称"踢鼓子"，女性称"拉花"，起伴舞作用。表演分路鼓和场地鼓两种。路鼓是在行进时边走边打的一种表演形式，由两名伞头领队，后随挎鼓子和拉花组成的舞队。紧随伞头的一位挎鼓子称"头路鼓子"，他是全队技艺精湛的击鼓能手，全队的动作变换和节奏急缓，皆由他来指挥。场地鼓是指队列到达表演地点后的表演形式，场地鼓表演中，挎鼓子尽情表演各自的技艺绝招，头路鼓子更要单独锦上添花表演一番。安塞腰鼓的伴奏乐器主要有大鼓、镲、锣和唢呐等。群众称赞安塞腰鼓"式子慷慨码子硬，鼓手有股能劲，挥手有股狠劲，踢腿有股蛮劲，转身有股猛劲，跳跃有股虎劲，看了叫人带劲，听了给人鼓劲"。安塞腰鼓的表演艺术搬上银幕、荧屏后，一些全国性的节庆活动竞相邀请表演。1986年12月在全国民间舞蹈比赛中一举夺得金奖。

洛川蹩鼓

【洛川蹩鼓】"延安五鼓"之一。表演者全系男性，服饰相同，均为古代武士装扮。武士包头，面插英雄花，背插靠旗，胸系大鼓，腰扎战袍，腿扎裹腿，在舞、蹦、跳中表演出各种造型，动作粗犷、剽悍、豪放。秦汉时期，蹩鼓就已形成。洛川蹩鼓有三种风格迥异的流派，以黄章乡现头村为代表的"现头派"，表演时双脚同时跳起、下落，上身后仰，动作粗犷有力。以旧县镇洛生村为代表的"洛生派"，表演突出单跳，稳健而豪放，鼓点较缓。而永乡的"阿寺村"派，则突出"拧摆"，动作潇洒、隽永，被称为"文鼓"。蹩鼓的基本动作有单跳、双跳、搓、拧摆等。造型有"白马分鬃"、"对阵交错"、"四进四出"、"蝎子拧尾"等等。道具以鼓为主，配以钹锣。表演是，鼓声隆隆，钹锣齐鸣，鼓手们东蹦西跳，左冲右扑，充分表现出古代将士们拼杀搏斗的场景。

宜川胸鼓

【宜川胸鼓】"延安五鼓"之一。胸鼓也称花鼓，据传是从山西省河津县传入宜川县的，经过不断的锤炼、创新、改进，成为延安民间艺术奇葩。胸鼓多在新春佳节或农闲时表演。形式分为"过路鼓"和"场地鼓"。演员人数不限，有单人独打、双人对打和集体群打，以群打为主。表演者扮相很有特色，身穿黑红两色短衣，头扎英雄巾，戴五彩蝶，胸打英雄结，身背英雄花，胸前挎个小腰鼓，左手握鼓，右手持牛皮软槌。表演到高潮时，技高者一人挎数鼓，站在别人肩上或抬着的扁担上，以超人的技艺，轮番击鼓作舞。宜川胸鼓表演的主要特点是：鼓点花而不乱，动作小巧而衔接、变换流畅，节奏起伏、对比强烈，鼓声清脆、欢快活泼，舞姿轻盈风趣幽默，双手击鼓稳准狠，颤步摆头眼传神。表演中吸取了戏曲的一些动作，如"二起脚"、"软腰"、"前弓后箭"等。伴奏乐器以打击乐苏锣、苏镲为主，手锣小镲为辅，同时配有小唢呐演奏，烘托气氛。

志丹扇鼓

【志丹扇鼓】"延安五鼓"之一。是流传于延安市志丹县境内的一种民间鼓舞。鼓面为扇形，呈椭圆形，用古草板羊皮鞔在一带柄铁圈上制作而成，故又称"羊皮扇鼓"。鼓下的手柄上，有三个倒钩铁圈，呈三角形，每个圈上又套三个公母小环，暗含三三九连环之意。传说早在北宋时，一放牧者，甚是寂寞，无聊中将羊皮箍在一簸箕形的框上，敲击取乐，这便是最早的扇鼓的雏形。一次野狼窜入羊群中，牧民无措中乱击其鼓，野狼惊恐逃遁。此后，众牧民皆效仿制作，放牧中一面御敌，一面解闷游艺，久而久之便产生了扇鼓舞。当地老百姓视扇鼓为通神之物，用它来驱逐邪恶与魔鬼，祈求风调雨顺、人畜兴旺、岁岁平安，扇鼓舞便逐渐成为祭祀舞蹈。扇鼓的表演，多系独舞，偶尔也有群舞。表演时左手执鼓，右手执一藤条，边舞边击鼓面，其鼓上下晃动，鼓声与铁环撞击声浑然一体，清脆嘹亮，舞蹈动作粗犷剽悍，或奔或跳，若癫若狂，口中念念有词，或说或唱，若吼若啸，愈跳愈狂，愈打愈烈，可谓人助鼓力，鼓显人威，直至驱逐了邪祟，便双手擎鼓对天，以示胜利。扇鼓表演形式有鞔头鼓、踢脚鼓、对峙鼓、散跑鼓等套路。

黄龙猎鼓

【黄龙猎鼓】"延安五鼓"之一。是围猎野兽时击打的一种鼓。源于延安市黄龙县白马滩乡一带。相传从黄帝时代便已产生这种民间舞蹈。表演时，演员分别扮为猎手和野兽。猎手长发披肩，头戴冠冕，手执花杆猎具，脚穿草鞋，赤膊露胸，腰围金钱豹图案的胡叶状围裙，斜挎虎皮图案佩带。鼓手们则戴虎、豹、熊、狮面具，身着兽皮，腰挎圆鼓扮作野兽。表演程式分为出巡、兽现、围猎、庆典四个部分，原始野味颇浓。

陕北道情

陕北说书

【陕北说书】陕北说书受古诸宫调与陕北民歌的影响逐渐发展而成，具有很浓的地方特色。在旧社会，艺人全为盲人。在当时尚无盲文的情况下，陕北说书的书目创作极为艰难。一般是由识字人诵读选定的章回小说或其他文学作品，艺人边听边记边创编。初期编出的粗糙唱词、韵白"书本"叫"散词"。经过不断演唱、完善而固定下来的书本叫"整词"。70年代以后，许多文化程度较高的年轻人，也参加到说书的行列之中。因而在创作改编、演唱上，还融入了动作表演，使陕北说书的艺术水平有极大的提高，形成了独具特色的完整的一种艺术形式，更为广大群众接受和喜爱。在演奏乐器上，以三弦伴奏的是"三弦说书"，以琵琶伴奏的是"琵琶说书"，前者流行于延安、安塞、甘泉等县，后者为延川、延长、宜川、子长诸县艺人所用。另外在演员小腿绑上"甩板"(响板)，右手腕绑上"麻喳喳"打击乐器，作为辅助，击出相应的节奏。传统表演程式是：起板(器乐曲)-开场白-问奏-书帽-间奏-正书-结尾。经过不断革新完善，表演形式在单人坐唱的固有形式基础上，增添了对唱、多人表演等形式。演出场地也从窑洞、麦场、闹市上了大雅之堂。近年又增添小器乐队伴奏，气氛更加热烈。唱腔常用九腔十八调。陕北说书传统书目丰富，约有200部之多。题材大致分为神话故事、民间传说、历史演义、武林豪杰、绿林好汉、忠臣孝子、男情女爱、除奸反霸、公案传奇、农民起义十大类，以历史演义、民间传说书本最多。书本篇目分长、中、短三种，一部长篇能说唱几天几夜。传统书目特点是故事性强，结构完整，情节曲折，最终以大团圆结尾。近年反映延安改革开放和经济建设成就，以及艰苦朴素、厉行节约和反贪倡廉的一批书目，受到群众欢迎。1997年，《半碗饣合饣各》在全国第七届"群星奖"戏剧曲艺大赛中，荣获金奖。

说新书

【说新书】旧社会，陕北说书基本上是宣扬才子佳人、封建迷信和淫秽庸俗的内容。延安文艺座谈会之后，在边区作家林山、王宗元、高敏夫的帮助下，民间盲艺人韩起祥创作出诸多反映边区新人新事、穷人翻身解放打倒反动派为内容的新书目，如《张玉兰参加选举会》、《翻身记》、《宜川大胜利》等，唱腔一改过去那种固有程式，在原基本套路的基础上，故事内容、主题思想和情节变化都有新突破。群众将其称为"说新书"。韩起祥1946年到杨家岭为毛泽东说新书，受到称赞。他一生创作、改编书本400余部。

陕北民歌

剪纸

【剪纸】延安民间工艺。也叫窗花。每逢春节或迎新嫁娶，家家户户要用剪纸装饰居室，窗户正中贴圆形大转花，四角是角花，窑顶贴三四尺的窑顶花，门上贴门神、富贵剪纸，把房屋、窑洞装饰成花红叶绿、鸟飞鱼翔、人欢马叫的剪纸艺术世界。剪纸多为妇女所为，一把剪刀一张红纸，不勾底稿，随心所欲剪出各种人物、鸟兽、花卉。

剁荞面

【剁荞面】延安风味小吃。将上等荞面用水和起放置片刻，擀杖推开成片，直径约一尺左右，再用有两个把柄的长刀将面片剁开，煮熟即食。面条可细可宽，白如银，配上酸辣汤调料，吃起来别有滋味。以吴旗剁荞面最为出名，堪称一绝。

煎饼

【煎饼】延安风味小吃。将荞麦加工成糁子，加水搅拌成糊状，再用箩子过滤下的汁在铁鏊上摊煎而成。饼薄如纸，卷进肉、菜、豆腐干等，浇上辣油蒜汁。以子长县煎饼最为正宗。

碗饣乇

【碗饣乇】延安风味小吃。做法是把荞面粉浆盛在碗里，放上调料，入锅蒸片刻，揭开搅动，盖上继续蒸，反复多次直至蒸熟为止。凉透后倒出切成片(块)状，拌以大蒜、辣椒、芥茉、油、盐、酱、醋等调料，即可食用。有的搅拌上麻辣猪肝，更有一番滋味。

窑洞

【窑洞】陕北民居。分土窑洞、砖窑洞、石窑洞三种。土窑洞多系依山就势，利用地形，选择土质较好之处，削平崖面，开挖而成。由于黄土层厚，土壤结构紧密，所以窑洞直立性能好，经久耐用。旧社会匪患频繁，很多人家在窑内侧另挖一小窑，谓之"拐窑"，上部挖的则谓之"天窑"，用来藏财物，躲匪患。有的地方，人们选择在地形险要，数十丈高的沟崖上挖窑洞，称"崖窑"或"窑子"，遇有兵匪来犯，全村男女老少、牲畜、财物、粮食一并躲藏入内，拆断来路，由青壮年好汉持刀棒把守入口。窑内备有饮水、熟食，住上十天半月也不碍事。砖窑多见于延安南部，洛川、富县、黄陵最多，70年代以前，砖窑唯主体部分用砖砌，四周及顶则用土夯垫，现在的砖窑基本上是清一色用砖砌。石窑的修建比较复杂，工序多，费用大，过去多是有钱人居住。改革开放以来，群众生活水平显著提高，手头宽裕，修土窑的愈来愈少，修石窑、砖窑的则逐渐增多。现在修的窗户变成了大圆窗，工艺相当考究。窑洞冬暖夏凉，特别适合陕北的地理与气候条件。