河北10个闻名全国的特产，你的家乡上榜了吗？

河北别名“燕赵大地”，这里自古物产丰饶，要知道河北是我国地形最丰富的省份，平原草甸山地海洋沙漠，一应俱全。多样的环境造就了这里种类繁多的物产，在辛勤的河北人手里加工一下，便能摇身一变成为知名特产。

河北行政区划地图

今天就盘点10个河北闻名全国的土特产，看看你的家乡上榜没有，数数你都吃过几样？排名不分先后。

赵州雪花梨

石家庄市赵县特产，中国国家地理标志产品。早在秦汉时期，赵州雪花梨就被选作皇家贡品。明朝李时珍的《本草纲目》，也对其有特别记述：雪花梨性甘寒、微酸，清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂。

赵县有“中国雪花梨之乡”的美誉，因其适宜的气候和土壤环境，这里出产的雪花梨果形端正，呈卵圆形，表皮有浅褐色斑点，成熟时是微黄色。切开一看，果肉洁白如玉，香气怡人，糖分充足，水分饱满。每年中秋节前后上市，算算时间也快了。

当地大力发展雪花梨种植，如今种植面积已达25万亩，梨果产业从业人员达14万，年产值30亿元，成为当地农民重要的致富项目。

赞皇大枣

石家庄市赞皇县特产，中国国家地理标志产品。当地种植大枣已有上千年的历史，在元代以前就有栽培，明清开始广泛种植。赞皇大枣别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，为历代皇家贡枣，营养价值高，被誉为“百果之首”，鲜果通常在每年9月份左右上市。

赞皇大枣果形呈长圆形或近为圆形，果色深红鲜亮，皮薄肉厚，肉质脆甜，无论鲜食还是制干加工都是佳品。

2023年赞皇县大枣的种植面积已达到45万亩，大枣产量十万余吨，带动当地2.4万果农增收。除了贩卖鲜果和干果加工之外，当地还同步研发了红枣饮料等枣产品，延长大枣的产业链，增强竞争优势。

涉县核桃

邯郸市涉县特产，中国国家地理标志产品。核桃在涉县的种植历史悠久，相传已近两千年，因为产量高，品质优，也被称为涉县“三珍”之一，在每年的8、9月份成熟上市。

2004年，涉县还被评为“中国核桃之乡”，是国家重点核桃产区县之一，目前该县核桃总面积有43.3万亩，年产量1.5万吨左右。当地的核桃品种很多，其中以石门和温村产的薄皮核桃品质最好，特点是色泽金黄，皮薄仁满，两个核桃轻轻一碰皮就会碎，整个核桃仁能完整脱出。

沽源羊肉

手把肉

要问全国哪里的羊最好吃，张家口市沽源县的羊肉必然是榜上有名。沽源地处森林与草原的过渡带，草场资源丰富，自古就是牧羊的好地方。沽源地区出产的羊肉肉质细嫩，肥瘦相间，无论是烤羊肉串、涮羊肉还是烤全羊，都是当地的特色项目，如果你去草原旅游，一定不能错过。

漕河驴肉

俗话说，“天上龙肉地下驴肉”，驴肉的美味恐怕只有吃过的人才能理解。河北最著名的小吃驴肉火烧，其中原料之一，就是用的漕河驴肉，火烧的发祥地也在保定市徐水县漕河镇。

漕河驴肉色红鲜嫩，香味浓郁，直接吃饱腹感满满，配合外焦里嫩的火烧一起吃，更是美味可口。这种吃法简便，还易携带，也成为当地人的早餐最爱。

金凤扒鸡

石家庄市的一道特色美食，始创于1908年，是一对叫做马洪昌的回民夫妇，在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，因为扒鸡风味独特，便传承至今。

2006年被认定为“中华老字号”，2007年其传统手工制作技艺被列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。其制作工艺十分独特，需经十二道工序精制而成，采用生长期一年半以上的健康蛋鸡，全身涂抹蜂蜜后入油锅炸制，再用秘制中药汤焖煮十四个小时以上。成品色泽金黄、香味浓厚，鸡肉软烂脱骨，连骨头都入味了。

昌黎扇贝

秦皇岛市昌黎县特产，全国农产品地理标志。昌黎县临近渤海，沿海大部分水域底质为泥沙质，适宜各种藻类繁殖生长，且深居内海，海域风浪小，很适合扇贝生长。如今全县光扇贝养殖面积就有16万亩左右，每年9—11月份上市。

昌黎扇贝的贝壳有红色、紫色、白色三个颜色，壳质较薄坚韧，呈扇形，肉质鲜嫩饱满，简单清蒸最好，最能保留其原汁原味。

秦皇岛海参

海参在中国主要分布在温带区和热带区，温带区就是黄渤海域。海参喜欢水质好、微生物丰富、平静的海域，渤海就是我国重要的海参产地。

大家都听说过大连獐子岛的海参，然而秦皇岛也不遑多让，仅昌黎县海参养殖面积就达4.5万亩，年产量近4500吨，年产值超1.5亿元。野生海参资源也很丰富，捕捞时间在每年5—6月、11—12月两个时间段。

藁（gǎo）城宫面

石家庄市藁城区特产，中国国家地理标志产品。清光绪年间，地方官吏将其进贡给皇宫，被列为进贡佳品，故得名“宫面”。

鸡蛋面

藁城宫面以本地产高筋优质小麦为主要原料，加入精油、精盐等原料，经独特工艺而制成。成品油亮洁白，粗细均匀。食用方法就和普通的面条一样，面条比较有韧劲，汤清味佳。

衡水老白干

衡水什么最出名？除了衡水中学，应该就是这个老白干了吧。其拥有悠久的酿造历史，兴于汉，盛于唐，正式定名于明，盛于今。在1915年巴拿马万国博览会，就荣获了赛会最高荣誉“甲等金奖”。

衡水老白干属于浓香型白酒，以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统工艺精心酿制而成。口感醇厚柔和、回味悠长。