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腊八节,俗称“腊八”, 即是农历十二月初八,这一天,古人有祭祀祖先和神灵,祈求丰收吉祥的传统,冬季祭祖的日子叫“大腊”,腊月初八渐渐定为“腊日”,因此腊八也被赋予了祈求着丰收,寓意着吉祥的含义。腊八节的主要习俗是喝腊八粥、吃腊八饭。
民间谚语有“过了腊八就是年”,过腊八意味着拉开了过年的序幕,新的一年即将来临,不管生活多忙碌,也一定要记得喝上一碗温暖的腊八粥,愿我们新年万事周全!
除了喝腊八粥,还有一些传统习俗,“食5样,忌2事”,大家一起来看看,无论有钱没钱,传统习俗不能丢,愿我们兔年诸事顺遂,健康平安迎新春。
“食5样”
腊八粥腊八一碗粥,明年好兆头,腊八节,这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥,以八方食物、五谷杂粮共煮一锅,不止美味,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
随着饮食种类的丰富和生活水平的提高,腊八粥的食材也愈发丰富,红豆,芸豆,赤小豆,黄豆,大枣,桂圆,花生,葡萄干,枸杞子,云果,莲子,杏仁,大米,薏米等等各种米豆干果,随心搭配,都寓意团团圆圆,红红火火,蒸蒸日上。在这一碗的腊八粥的甜香里,氤氲着家的味道,酝酿着春节的喜乐。
腊八蒜
过去年代,生意人在腊八这天要合账,把当年的账目盘算出来,算清楚全年的收支盈亏,因为腊月里人们讲究忌讳,所以就用与“算”字同音的“蒜”,来代替算账的“算”。腊八节吃腊八蒜,寓意都要算算一家人的经济账目,来年年年有余。
泡腊八蒜是我国华北地区的一个习俗,在腊月初八这一天,将去了皮的蒜瓣放入容器中,倒入米醋,封上口,置于阴凉处,慢慢地,泡在醋中的蒜就会呈碧绿色,蒜辣醋酸香溶在一起,吃起来香而不辣,还能促进食欲。
腊八蒜除了口感很好之外,营养功效也很高,寒冬腊月,正是各种病毒和微生物繁殖、复苏的季节,是流感高发季节,大蒜中含有能够消炎、杀菌的有机硫化物和大蒜素,能够杀灭多种病菌,所以腊八蒜还有预防感冒,提升免疫力的功效哦。
腊八面
传统腊八面会加入各种豆类,做法比较复杂,浇头是用8种食材制作而成,寓意:八方来财,面面俱到,寓意新的一年顺顺利利,健康长寿。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,因其历史悠久,风味独特,具有徽州文化底蕴,有“豆腐火腿”之美称。每年农历十二月初八前后,黟县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐,俗称“腊八豆腐”。它选取优质黄豆,泉水碘盐,天然香料,采用传统的制作工艺,外形有点像柿饼。品色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜。
腊八豆腐含有较多的蛋白质和脂肪,营养价值较高,适合在寒凉的时节食用。
腊八糕
腊八糕也是北方地区腊八节当天的一种传统美食,有些像米饭甜点,里面的料有枣儿、黏米、红豆、黑豆等东西,吃起来,和着米香枣香,清醇淡雅,沁人心脾。
“忌2事”
忌借钱
腊八“算”,过去年代,这一天就是盘算全年的收支盈亏的,到了年底都是“清算”的时候,新账旧账都一并清算,民间自古就有“债不过年”的说法。欠别人的钱财最好也在年前还完,更不要借钱给别人了,过年借钱会把好运借出去,会越借越穷,不太吉利。
忌搬家动土
过了腊八就是年了,家家户户都开始给家里做大扫除,准备迎接新年的到来,都很忙碌,搬家便会让人更加忙碌劳累,等同于添乱,需要花费更多的时间去适应,会影响过新年的心情,而且腊月偏“寒”,搬来搬去对家不利。
用户评论
这个腊八节去尝尝那些传统的美食吧,感觉又暖和又有传统文化味道。
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明天就是腊八了,大家都说“食粥五谷,寓意一年丰收。”
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我们计划去老家的庙里参加仪式,听说还可以祈求平安健康。
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今年特别想好好吃顿正宗的腊八粥,不知道哪儿做得比较有特色呢?
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总是忘记这些传统的节日,今年一定要过个充实又有意义的腊八节!
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兔年当然要按照老传统来,今天得早点准备,不然来不及了。
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听说腊八这天不能生气哦,我要努力保持一天的好心情。
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我们打算去市场自己买食材做粥,感觉这样很特别。
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从小就听着“食五样,忌两事”,希望新的一年事事顺利。
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这个节日虽然小众,但是很有意义,要好好传承这些老传统啊。
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喜欢腊八的时候家家户户都会做的豆沙和麻糍,满满的幸福感。
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一定要找个清静的地方过腊八节,这样才能更专注地祈福。
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记得小时候都是在外面帮忙打杂的,现在自己动手做感觉特别珍惜。
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每年腊八都要换一碗新的米粥,寓意新的一年新的开始。
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老传统就是要一代代传下来,不能让这些习俗丢掉。
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这次打算和家人一起去郊外走走,感受一下自然的气息。
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希望吃过了五样食物后,来年家里真的是五谷丰登、六畜兴旺。
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虽然节日很简单,但却充满了浓厚的年味。
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