探索云南风味：盘点不可错过的6大地道美食

云南拥有着四季宜人的气候，在当地不仅有美丽动人的风景，还有别具风味的风土人情。在每年的节假日时，都有大量游客前去旅游。游客们在欣赏风景的同时，也会选择去细品云南当地的美食，并在返程路上为亲朋好友带上一份美食伴手礼。

云南的美食伴手礼，不仅口味独特，包装上也很精美。一份简单的美食伴手礼，在千里之外就能体会到云南美食的特色。因为在这些美食中，蕴藏着来自云南饮食的经典传承，每一样都非常好吃。

接下来，我就给大家介绍6样在云南必吃的美食，只要吃过了才算是没白来，快来看看你吃过几款吧！

第一样：官渡粑粑

官渡粑粑是一种在火炉上烙制的烙饼，属于昆明官渡的一类特色美食。官渡粑粑一般选用带有香甜口味的馅料。在制作过程中，需要把芝麻、核桃、花生等果仁炒熟后再磨碎，与细细的白砂糖一同搅拌均匀，最后裹入面团当中。

等到火炉上的温度适当后，把成型的粑粑放在火炉上烘烤。官渡粑粑在烤熟后，需要稍微冷却一下再去食用。因为经过冷却的官渡粑粑，会更加酥脆可口。在当地，官渡粑粑既可以作为点心，也可以作为一日三餐的主食。

第二样：酸芒果

在云南，芒果可以直接生吃。虽然这种吃法听起来有些奇怪，但是尝起来会给人一种惊喜。没有完全成熟的芒果，虽然会带着一股酸味，但是口感却又香又脆。现在，酸芒果成为了一种常见的美食伴手礼。

把青芒果洗干净，切成厚片放在碟子中。再把辣椒面、其他调味料放在小碗内。用筷子夹起一片芒果，再蘸一下蘸料，放入嘴中用力咀嚼。辣椒等调味料的辛辣与青芒果的香气在口腔中碰撞，给人一种奇妙的感觉。

第三样：红糖

云南的红糖在国内外都很出名。由于其制作方法较为传统，经常被人称作为云南古法红糖。古法红糖和普通红糖相比，红糖的含量会更加纯正，也能够带来更好的滋补效果。

近年来，云南的古法红糖的名气持续高涨。许多游客在来到之后，都会买上一份古法红糖带回家中。一块块的古法红糖放入盒中，绝对是一份精致的礼物。

第四样：玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼是云南特有的美食。玫瑰鲜花饼主要是用可以食用的玫瑰花瓣，配上面粉制作而成。玫瑰鲜花饼的口味甜淡适中，放入口中，能够清晰地感受到玫瑰花的香气。

来到云南旅游，玫瑰鲜花饼是必买的美食伴手礼。因为这种鲜花饼在外地并不容易买到。把玫瑰鲜花饼买回家后，可以当做下午茶的小点心。

第五样：乳扇

乳扇是云南十八怪之一，具有鲜明的云南特色。它是云南当地白族人的家常菜。乳扇主要是一种酸水和牛奶混合而成的薄片。制作的流程也是十分复杂的。

需要先把木瓜进行发酵，在发酵完成后得到的酸水中加入牛奶以及其它的辅料。再通过油煎或油炸，就变成了一片片薄薄的乳扇。将这种特色美食作为伴手礼，有着非凡的意义。

第六样：火腿

云南火腿，不仅色泽鲜艳，口感也十分美味。火腿是将猪腿肉腌制多日后，得到的一种美食。在云南，火腿存放的时间越长，它的价值越高、口感越好。

将火腿切成薄片，可以加上蔬菜一起翻炒，也可以放在锅中蒸熟食用。将一份云南火腿带回家中，吃起来比普通的腊肉要好吃很多。

看完这6样经典的云南美食伴手礼，你更中意哪一样呢？如果有机会能够前去云南旅游，这几款美食可不能错过哦，也可以买来送给朋友，也是很有面儿的。