明天是农历十二月初八,也就是“腊八节”,对于国人来说,它是一个重要的节日,因为过了腊八,距离春节就已经很近了,在民间也一直流传着这样一句谚语“小孩小孩你莫馋,过了腊八就是年”。
腊八节的由来已久,据说释迦牟尼在成道之前曾苦行多年,但是随后发现苦行并不是解脱之道,决定放弃。此时遇上一位牧羊女献上乳糜,随后体力恢复,坐在菩提树下沉思,于十二月八日成道,后来佛教徒为了纪念此事,每逢此日都会煮粥供佛,谓之“腊八”。
腊八本是佛教的节日,但是经过千年的发展,它已经成为了民间节日,在这一天也留下了许多风俗习惯,记住“吃5样,忌2样”,新年丰衣足食,健康好运。
腊八节吃5样
腊八粥
元人孙国敕作《燕都游览志》云:“十二月八日,赐百官粥,以米果杂成之。腊八粥也叫“七宝粥”,“五味粥”,不同的地区,腊八粥的用料也不相同。但是必须都满足5大类,也就是谷类、豆类、药食类、坚果类、水果类,也是寓意“五福临门”。
腊八蒜
在腊八这一天北方人会制作腊八蒜,然后等到大年初一再拿出来,碧绿的大蒜配上饺子,那滋味别提有多美了。不过很多人喜欢吃腊八蒜,也会提前腌制,在腊八这一天拿出来品尝。腊八蒜制作起来并不复杂,但是想要快速变绿,味道正宗还需要记住3点,第一就是选择紫皮大蒜、第二大蒜要切掉点部,第三要用米醋腌制,正常情况下1周即可变绿。
腊八面
北方人以面食为主,所以在腊八这一天大家中午都会吃上一碗热乎乎的腊八面,比如在我们陕西,大多数家庭中午会做上一锅热腾腾的面条,比如韭叶面、臊子面等等。
腊八豆腐
腊八豆腐主要产于安徽黄山黟县,在腊八这一天,家家户户都会晾晒豆腐,久而久之,大家就把它叫做“腊八豆腐”,它是由大豆、辣椒、五香等原料制作而成,有“素火腿”的美称,口感松软,咸中带甜。
麦仁饭
在西宁地区,人们过腊八并不是吃腊八饭,而是要吃麦仁饭,在初七晚上将新年的麦仁与牛羊肉一起同煮,加上一些香料,文火煮上一夜。之所以大家喜欢吃麦仁饭,这和当地的饮食习惯分不开,加上西宁比较寒冷,所以吃点麦仁饭还可以驱寒补暖
腊八节禁忌
不回娘家
老话说:“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”,意思就是在腊八这天出嫁的女儿不能回娘家吃饭,会让自己家变穷。还有一种说法就是出嫁女儿回娘家,会对婆婆不利。
不搬家
腊月是一年之中最冷的阶段,在风水上讲,寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛。其实主要原因还是进入腊月后,马上过年了,大家都非常的忙,此时选择搬家并不是明智之举,而是非常的麻烦。
用户评论
明天就要去参加民俗活动啦,听说吃腊八粥要多吃五种食材,我一定要尝一尝五福临门的味道。
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这个腊八节准备和家人去品尝腊味,听说有五样必须吃的,大家说说忌的两种是什么呢?
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每年都会参与腊八节的习俗,今天刚好和朋友们约好一起去聚餐。
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明年腊八要多吃五种食材哦,感觉这个传统特别有意义,我要好好传承下去。
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明天要去参加当地的腊八祈福活动,听说不仅可以品尝美食,还有各种表演呢。
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五福临门好运来,大家都说吃了这五种食物就可以把福气带回家。
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今年打算自己做腊八粥,要准备哪些食材啊?有没有朋友知道呀。
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今天在超市里看到好多五谷杂粮,打算买一些回家自己熬腊八粥。
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明天和家人一起去寺庙烧香祈福,希望新的一年能五福临门。
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每年腊八我都会去尝一尝特色的豆腐花,感觉特别好吃。
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