腊八节，记得“忌3事吃6样”，老传统不能忘，平平安安迎新年

时间过得真快，在洗洗涮涮中就来到了腊八。腊八是每年农历十二月初八，是祭祀先祖和神灵、祈求丰收的传统节日；也是佛教纪念释迦牟尼佛成道的日子，逐渐也成为民间节日。

我想每到一个节日，吃什么、能干什么是每个人都会关心的大事。腊八正处在三九，俗话说“三九四九冰上走”，正是一年中最冷的一个时期，当然需要吃点儿热乎的食材来保暖。同时腊八离过年也不远了，老话说“过了腊八就是年”，我们也需要准备一些过年的食材等。到底腊八节吃什么，什么事又不能做呢？老传统说要“吃6样忌3事”，一起来看看具体是哪些，为迎接新年做准备。

吃6样

第1样:腊八粥

第2样:腊八蒜

腊八蒜是华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。它颜色翠绿如翡翠、口感爽脆，吃起来有点酸酸甜甜的。有些地方是腊八节吃腊八蒜，有的地方是腊八节腌制腊八蒜。所以建议大家提前腌制腊八蒜，腊八节可以直接食用了。如何腌制腊八蒜呢？大家按照下面的步骤来，一看就会。

①我们挑选紫色的大蒜，去掉皮，再把头尾切掉一点。切掉后方便入味，大蒜也绿得快一点。

②我们准备一个无水无油的空瓶子，用开水烫一下，杀菌消毒。然后把大蒜放入瓶子瓶子中，再加入适量的黄冰糖。

③准备一瓶米醋，倒入瓶子中。米醋腌制出来的大蒜不会太酸，也不会辛辣。

④把孩子盖紧，放到阴凉通风处，大概5-7天就可以食用了。

第3样:腊八豆腐

腊八豆腐是安徽歙县地区的民间传统小吃之一，在腊八节这天，家家户户都要晒制豆腐，所以称为“腊八豆腐”。它挑选优质的小黄豆做成豆腐，切成块状，再全部泡入盐水中几分钟。取出豆腐，在豆腐上面用筷子戳个小洞，塞点盐进去，放在筛子中，拿到太阳下晒。晒3天左右，豆腐就由白色变黄，闻起来豆香味中透着点咸味。

腊八豆腐一般用草绳挂在通风阴凉处，可以清炒、可以放火锅中、可以和腊肉、腊鱼等一起炖起来食用。也有把腊八豆腐包入包子中，味道也不错。

第4样:腊八醋

腊八醋，也是传统腊八节习俗。在中国北方地区在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。腊八醋闻起来还有股蒜香味，可以杀菌消毒。用它涂抹菜刀、菜板、筷子等杀菌消毒也是不错的。

第5样:吃冰

腊月初七，人们用钢盆舀水结冰。等到了腊八节时把冰取出，敲碎了食用。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。这个传统不建议尝试，毕竟三九天很冷，吃冰会让身体寒中加寒。我们知道有这个传统就好了，不要轻易尝试。如果尊重传统，我们可以用舌头舔一下。

第6样:腊八面

天冷了，窝在家中吃着零食、刷刷手机特别舒坦。可这样的生活久了也不利于健康，我们需要走出去。等有太阳、没什么风的时候我们出去做点运动，运动前要热身一下。

腊八面以面和各种豆类为原料，面要做成韭菜宽度。所有的豆类提前泡，然后加入肉丁、木耳、香菇、黄花菜、豆腐、胡萝卜等，做成臊子。把面条煮熟，浇上臊子拌一拌就可以吃了。

忌3事

第1件事:多吃热乎的食物，忌吃生冷的食物

腊八处在三九中，三九是一年中最冷的一个时期。生冷的食物最好不要食用，它们吃进肚子后，会让我们内脏去温暖它，让身体受到寒气的侵袭。如果想吃苹果、梨子等，我们用温水泡一泡再吃。

第2件事:不要久坐在家中，适当地去户外运动

天冷了，窝在家中吃着零食、刷刷手机特别舒坦。可这样的生活久了也不利于健康，我们需要走出去。等有太阳、没什么风的时候我们出去做点运动，运动前要热身一下。

第3件事:做饭做菜按需做，不要吃剩菜

天冷了，很多人怕麻烦，会一次性做很多饭菜。饭点时就热一热，这样快捷方便。其实久放的饭菜营养流失严重，不彻底加热也会造成身体不适。

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