panda 今天给各位分享北京人最引以为豪的45个老字号，你会选哪一个？的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
他们
它不仅是这座城市悠久历史和深厚文化底蕴的象征，
它也是首都文化的“名称”。
北京旅游网推出
“我最喜欢的‘北京老字号’”评选活动
正式开始啦！
你最喜欢哪个老字号品牌？
您想挑选美食还是传统工艺品？
还是服装或者商场？
【老舍茶馆】
老舍茶馆位于北京前门西侧。由尹胜熙于1988年创立，以著名作家老舍及其名剧《茶馆》命名。由图书茶馆、餐厅茶馆、茶艺馆组成。在这古色古香、京味十足的环境中，每天都可以欣赏到汇集了京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩表演。同时可以品尝到各种名茶、宫廷美食、北京传统小吃和京味茶宴。
【全聚德】
中华著名老字号“全聚德”始创于1864年，经过几代全聚德人的创业努力，取得了长足的发展。 “不到长城不是好汉，不吃全聚德烤鸭才可惜！”百多年来，全聚德菜系不断创新发展，以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，包括“全鸭宴”等400多个菜品。全聚德美食集多种特色菜肴于一体，深受国家元首、政府官员、各界人士和国内外游客的喜爱，被誉为“中华第一美食”。
全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店。经过百余年的发展，前门以售卖闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭宴”特色风味体系以及百余种创新菜品而独树一帜。被誉为“世界第一餐厅”。同时，店内保存完好的全聚德“老门墙”等历史文物，向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。如今，前门已成为世界各地游客领略中国饮食文化的最佳选择。
全聚德的烤鸭外形美观，肥美肥美，色泽鲜亮枣色，皮脆肉嫩，味鲜香浓，肥而不腻，瘦而不柴。全聚德烤鸭有“京城第一美味，胜过鸭子”的美誉。
北京烤鸭已有数百年的历史，而且还有很多新的吃法。传统的北京烤鸭、荷叶饼只能卷上洋葱和烤鸭，而用黄瓜条来缓解嘴里的油腻。吃1-2卷北京烤鸭和一根黄瓜条，嘴里的油腻感立刻就缓解了。烤鸭不仅吃法要讲究，卷也很有讲究！现在有些食客总认为荷叶饼越薄越好，但面条太细了，总是缺少一些面条的麦香味。荷叶饼讲究用中筋面，30%热面，70%凉水。可以看到烤好的蛋糕表面因受热不均而产生的黄色斑点。新鲜出炉的荷叶饼温热软糯，卷上酥脆香香的烤鸭，是必点的一道菜。
[瑞福祥]
是“北京八大福”之一。它始建于山东，已有150多年历史。其创始人是孟子的后裔。 1876年，25岁的瑞福祥掌门人孟洛川在大栅栏开了店。到清末民初，瑞福祥已成为北京最大的丝绸店。经营丝缎、呢绒、棉布、皮具、化纤、民族服饰。
[同仁堂]
北京同仁堂是全国中药行业知名老字号。始建于清康熙八年（1669年）。历代同仁堂人都秉承着“无论配制多么复杂，不敢节省劳力；无论味道多么昂贵，也不敢节省物力”的古训。从清朝康熙年间的一家小药房，到如今享誉中外的现代中药集团，同仁堂走过了300多年的风风雨雨，铸就了人们心中的“金字招牌”。
【同和居】
同和居，老北京人习惯说西四的同和居。创建于道光年间，其招牌菜是“三不粘”（不粘盘子、不粘筷勺、不粘牙）。许多名人都曾在这里用餐。
【砂锅之家】
砂锅菊始于1741年。巴达则更为奇特。它使用了据说是明代的特大砂锅，创造了一系列砂锅菜肴，堪称“京都绝无仅有”。煲仔饭的厨师们根据材料烹制水煮肉，烹制出品种丰富的“宴席菜肴”，被誉为“名扬京都三百年，味道比北方白肉还香”。中国”。
[烧烤季]
烧烤季创始于清道光二十八年。已有160多年的历史。烧烤季总店的位置正好位于“燕京八景”之一的“银顶观山”，面朝碧水，可观西山夕阳，烧烤，是一个绝佳的选择。真是一个好去处。烧烤季的烤羊肉薄厚均匀，吃在嘴里不浓不腻。传说中的“南北四季”，烧烤区的烤牛肉，烧烤季节的烤羊肉，一定要尝尝~
【护国寺小吃】
护国寺小吃已有60多年的历史，是北京地方小吃的代表之一。护国寺小吃以其品种丰富、特色突出、历史文化底蕴深厚而闻名。小吃品种有艾窝窝、驴滚、豌豆黄、象鼻糕、蒸麻花、芝麻球、焦圈、面茶、牛杂汤、豆汁等80多种，几乎囊括了所有传统小吃。你能想到的北京小吃，在这里都能吃到。到达！
【四莲美发】
可以说，四恋是老北京人公认的理发烫发美发行业老字号。对于阿姨、妈妈们来说，重要场合总会去四莲理发。除了拥有出色的美发技术之外，四莲还坚持为每一位顾客更换毛巾！每逢节假日，京城的人们都喜欢来这里理发、做造型。
【中国书店】
[东来顺]
【芝士味】
清朝光绪初年，芝士味创始人魏鸿臣师从宫中御厨习得这门手艺。后来赢得了顾客的好评，被命名为芝士味。奶酪魏家的绝活就是做一碗奶酪。可以翻转奶酪而不会溢出奶酪。有人曾形容Cheese Wei的奶酪“新鲜可口，敢与美女较量，喝完解腻解渴，面颊湿润酥脆”。
【荣宝斋】
荣宝斋是具有300年历史的“中华老字号”。被誉为“民间紫禁城”。它不仅是历代名人书画和书房四宝的著名收藏家，也是我国著名的民间艺术和传统文化博物馆。荣宝斋还拥有木刻水印和装修技艺两项国家级非物质文化遗产，并有专门修建的木刻水印工艺作坊进行展示。
【仿膳餐厅】
仿膳酒家位于北海公园内，始建于1925年，是一家很有特色的宫廷餐厅。房山酒家原名“房山茶馆”，主营茶、宫廷糕点和风味菜肴，其中以肉末烧饼、包子、豌豆黄最为著名。 1956年改建为餐厅，开始供应宫廷菜肴。其中“满汉全席”享誉海内外。
【雨花台餐厅】
雨花台酒楼始创于民国十年1921年，至今已有近百年的历史。雨花台酒家以烹制鱼、虾、蟹菜肴而闻名，尤以全鳗宴而闻名。整张鳗鱼席可做成八个大碗、八个小碗、十六个盘子、四个点心。对此，金守身老师四十年前就作证说，“玉花台的鳗鱼味菜，是诸酒楼中最好的”。
【中国照相馆】
这个凝聚了几代摄影师心血的老字号，不仅拍摄和还原了多位国家领导人的照片，还用光影记录了时代变迁中普通民众生活中难忘的瞬间，从满月照片到婚纱照。从家庭照片到印有“摄影在中国”字样的小照片，几乎成为许多北京人珍藏的传家宝。
【烧烤丸】
北京的烧烤店中，烧烤万是最古老的。始建于清康熙二十五年，距今已有320多年的历史。早年的北京，南湾、北极大家都知道。吉家的烤羊肉和万家的烤牛肉是必尝的美食。烧烤万以其精选的牛羊肉、精湛的刀工、考究的调料而闻名。另外，还特别选用松枝、枣木、梨木等进行烧烤。烤出来的肉质滑嫩，被誉为鲜嫩的“豆腐”。
【边方烤鸭】
便坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”餐厅。创建于明朝永乐十四年（公元1416年），距今已有近600年的历史。 “八百年古都，六百年炖汤”。 “边比坊”品牌体现了“方便人们、舒适生活空间、宜家”的经营理念，形成了以烤鸭为龙头、鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外脆里嫩。其味道鲜美，享有很高的声誉。由于烤制过程中没有明火，炖烤鸭被现代人称为“绿色烤鸭”。
[内联上升]
“内联升”始建于公元1853年（清咸丰三年）。古代，朝廷文武百官都穿着内联升制成的宫廷靴。清朝末代皇帝登基坐宫时也穿着内联升靴。龙靴。 2008年，“直列式千年底布鞋制造技术”列于《国家级非物质文化遗产名录》。
【白葵老号餐厅】
白葵老号餐厅是一家历史悠久的清真餐厅，主营烤羊肉。 “百葵烤羊肉”选用2-3岁的溪口羊，配以丁香、肉果、当归等共24种调料，取鸡肫、前腿。肉经过清洗、绞紧、切块、煮、煨后，经过煎、炒6个步骤熟成。外脆里嫩。在全国食品展览评比中荣获“一等一等风味食品”称号。
【听礼馆餐厅】
听立阁位于万寿山西南麓，是颐和园十三座主要建筑之一。这里曾是慈禧太后听戏的戏院。亭里馆是一家非凡的餐厅。曾接待过多位国家领导人和外国政要。听里观酒家在菜品开发过程中，注重凸显“宫廷风味”，保持“古”字，将山珍海味与鸟兽植物合理结合。
【戴月轩】
戴月轩笔店位于北京著名的琉璃厂文化街东侧。始创于1916年。戴月轩的笔具有锋利、工整、园林、笔尖有力的特点，深受书画家的喜爱。除了毛笔，戴月轩还有笔洗、画盘、调色板、印泥、色淀等。宣纸也按照传统工艺制作，光滑如玉，柔韧如箔。
【隆福寺小吃】
护国寺小吃店始建于1956年，是以护国庙会小吃为基础，结合宫廷小吃和民间小吃制作技艺发展起来的。食客不仅可以享受小吃的风味和特色，还可以领略老北京的风情。
【百年正气】
百年伊利是一家始建于1906年的老字号企业，享有“面包之王”的美誉。 20世纪50年代伊利面包来到北京后，成为很多人的早餐，深受大家的喜爱。很多人小时候都吃过伊利水果面包、维生素面包。虽然包装简单，但是很好吃。因其良好的口感，赢得了几代人的喜爱。
【稻香村】
稻香村糕点秉承百年糕点行业精髓，采用独特配方，融合现代工艺，产品风味极佳。深受京城百姓青睐，被誉为国内外“糕点大师、糕点艺术至尊”。
【清华池】
清华池始建于光绪三十一年（1905年），其绝活是足疗。
【爆炸腹峰】
北京著名小吃“抱肚凤”创始于清朝光绪年间。这是一个百年品牌。如今冯氏子孙第三代、第四代将“抱肚冯”发扬光大，枝繁叶茂，吃之人络绎不绝。
【一得阁】
北京一得阁始建于清朝同治年间。其创始人谢松岱是中国第一家油墨制造商。已有近150年的历史。一得阁是北京当地的传统手工艺品。以生产墨水而闻名，其产品墨痕鲜明，颜色五深，书写流畅，浓度适中，香味浓郁，书写后易干，适合剥离装裱，耐水性强，永不褪色，沉降低，不刺激纸张，四季皆宜。具有古墨的特点等。
【原昌后茶馆】
原昌后茶庄始建于1912年，至今已有一百多年的历史。 1993年，原昌后茶庄被国家评为中华老字号。公司在南方选择了原昌侯自有的茶园。茶园生产的原料均为无污染、纯天然产品。
【智美大厦】
知美楼始于清道光年间。北京历史上著名八建筑之一，始建于清道光年间。是由乾隆皇帝御膳房的厨师亲自烹制的。菜肴的特点是“精致典雅”。民国时期，皇亲国戚、民国政要、艺术界名人都是这里的常客。
【大北照相馆】
大北照相馆始建于1921年，是全国摄影界知名的“中华老字号”企业。它不仅是中国最早的照相馆之一，也是北京现存最早的照相馆。
[全部集中在一处]
独一处烧麦始建于乾隆三年（1738年），距今已有250年的历史。是北京著名的百年老店之一。
【六必居酱园】
六必居酱园始于明代嘉靖九年（公元1530年），至今已有486年的历史。是北京历史最悠久、最负盛名的老字号之一。总店位于北京前门外粮店路口。其制作的甜咸配菜深受世人好评。
【盛锡福】
“盛锡福”于1911年在天津创立，20世纪30年代开始在北京设立经销处。创始人刘锡三注册的商标。并吸收了国内外优秀的制帽技术，使盛锡福皮帽生产公司拥有众多的技术精华，形成了优良的生产技艺。
[ 泰丰楼]
泰丰楼始建于1876年，原址前门外煤市街1号。是京都著名的“八楼”之一。这家店提供的汤品有著名的山东名汤——红烧乌鱼蛋汤，还有芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。
【王麻子】
作为北京老字号的品牌产品，王麻子剪刀从诞生至今已有360多年的历史，王麻子商标也经历了近200年的风风雨雨。
【张艺园茶馆】
张艺园是北京著名的老字号。始建于清光绪二十六年（1900年）。其茉莉花茶窨制技艺被列入市级非物质文化遗产保护名录。
【曲园餐厅】
曲园酒家始建于清朝光绪年间（约1890年），是北京最早经营湘菜的老字号餐厅。它由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三大地方菜组成，以长沙菜为代表。
【马凯餐厅】
这是一家湘菜老字号，招牌据说是溥仪所写。餐厅后厨挂着一个大牌子，上面写着“后厨开放”，其最大的特色就是毛氏红烧肉。
[马巨元]
马驹院始建于清嘉庆二十二年（1817年），距今已有185年的历史。马巨元其实是一个“帽子局”。清末民初，北京流传着一首顺口溜：“头戴马聚元，踏内联，身戴八瑞物，缠四大常”。腰间”，用来向别人炫耀财富。可见，马巨元的帽子在当时人们心目中的地位是很高的。
[张怡豪]
“相宜豪丝缎店”始创于清朝光绪二十二年，至今已有一百多年的历史。郝相宜最初是一家丝绸服装制造商。早在清末民初，香衣号就是北京丝绸布业“八香”之一。几经变迁，如今的百年品牌相宜号依然充满活力。
【炖小肠】
说到红烧肉，大家都会想到陈小肠。 “小肠陈”起源于清朝乾隆年间。制作红烧小肠（即红烧、烤），已代代相传四代。已有100多年的历史。
【翠文阁】
翠文阁始创于1930年代初，位于琉璃厂文化街东口。是一家专注于书法、书画、篆刻、篆料、书房四宝研究与经营的专卖店。
【爆炸肚】
抱肚张创立于1883年，目前店里的炸牛肚有9种。除了大家熟知的炸牛百叶，还有炸牛肚仁、炸牛肚仁、爆裂羊粉、爆裂牛肚领、爆裂食信、爆裂葫芦、爆裂蘑菇头、炸羊肚盘，都是炸的用料牛肚采用24小时内宰杀的新鲜牛肚制成。
【天府号酱肉丝】
天府号创建于清朝乾隆三年（1738年），距今已有270多年的历史。其酱肉制品烂而香，肥而不腻，薄而不木，色泽鲜艳，香味浓郁。他们深受人们的喜爱。深受京城百姓喜爱，除夕夜、正月初七、立春、正月二十五填仓节、京城百姓必买的传统美食。农历二月初二是龙头节。
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用户评论
这篇文章简直太赞了！我从小吃到大的那些老字号，现在看看都被列出来了！其中我最爱吃的是国贸的金凤祥糖葫芦，酸甜可口的味道让人回味无穷啊！你们家附近的几家老字号是什么？赶紧留言分享一下吧！
有13位网友表示赞同！
作为一个地道的北京人，我从小就听过这些老字号啦！不过有些老字号真的已经好久没去了，有机会要去打卡再感受一下传统的味道了。文章里面提到的冰糖葫芦确实很有诱惑力，这几年好像越来越少人做这种手工艺了~
有13位网友表示赞同！
话说北京的老字号很多都还停留在比较传统的经营模式上，应该考虑一些升级和创新，才能吸引年轻人过来打卡啊！像我的家乡地方的某些老字号就结合了新元素，做得还挺好的。不过文章推荐的这家“三元 breads”面包店看起来不错的样子啊，也许周末可以去试试吧~
有9位网友表示赞同！
这个榜单上有些老字号我真没听过！北京可是文化底蕴深厚的地方，还有这么多有特色的老字号藏着呢？我一定会好好研究一下，以后有机会去体验它们的魅力！
有11位网友表示赞同！
这些老字号的名字都很有历史的味道啊，仿佛穿越时空回到了过去。我很想感受一下那种浓厚的传统文化氛围，看看他们的产品和服务能不能让人感受到家人的温暖和友爱。
有9位网友表示赞同！
标题说“最值得骄傲”，我觉得要考虑每个人的地域局限性吧！对于一些非北京人来说，这些老字号也许并不是那么熟悉，而他们家里的其他老字号，可能才是更多人心中的记忆。
有12位网友表示赞同！
我读了几篇博文说这些老字号的口味越来越寡淡了，而且有些东西价格高得离谱，不值那个钱…真想问问作者你是怎么测评的？你品尝过哪些老字号的味道？分享一下你的感受吧！
有7位网友表示赞同！
对老字号的发展前景来说，我觉得还是要注重创新和口味升级，才能在市场竞争中保持优势。传统文化传承固然重要，但也要兼顾现代消费者的需求啊！
有12位网友表示赞同！
有些老字号确实很不错，味道地道，让人回味无穷，像我小时候爱吃的“稻香”卤菜，至今仍然记忆犹新。而一些名声好却实则产品质量参差不齐的，也应该警示一下，老字号的名气不是万能的，口碑和实际产品才是王道！
有17位网友表示赞同！
北京的老字号很多，但我最喜欢的还是一家普通的米线店，虽然没有出现在榜单上，但却是我家附近的温馨一处，品尝着香喷喷的热乎米线，感觉整个世界都温暖起来!
有13位网友表示赞同！
对于老字号来说，传承文化很重要，但也要能抓住年轻人的心！希望这些老字号能够更加注重创新和体验设计，才能更好地吸引更多顾客，创造更有活力发展的未来。
有16位网友表示赞同！
北京的老字号真是太多了！我从小吃到大的不少，比如那家卖月饼的“御香阁”，每次中秋节都会买几盒尝尝，味道超级赞！ 不过有些老字号的价格已经涨得有点太高了，还是有些难以承受啊！
有9位网友表示赞同！
这家“胡同豆汁” 我吃过几次，感觉味道还是不错的！北京的老字号真的很有特色，除了美食以外，还有很多历史文化底蕴的店铺，比如故宫博物院、颐和园等等，都值得一览！
有19位网友表示赞同！
文章写的蛮详细的，图片也很吸引人！让我对这些老字号产生了浓厚的兴趣！ 不过觉得文章可以再丰富一点，每个老字号可以多介绍一点它的历史和特色吧。
有13位网友表示赞同！
其实我觉得每个城市都有自己的优秀老字号，北京也不例外。 但是比起其他城市的美食文化更多的时候更注重口味的变化，北京的老字号更多的是保留传统的味道，我认为这也是一种传承文化的价值观值得认可的！
有19位网友表示赞同！
我也很喜欢北京的老字号，从小到大品尝了不少地道好吃的！这些老字号不仅代表着北京的风土人情，更是承载着无形的文化记忆。希望它们能越传越远，越来越精彩!
有11位网友表示赞同！
作为一名90后的年轻人，我对传统的一些老字号并不了解，通过这篇文章我才知道原来北京还有这么多的特色品牌！ 我打算趁暑假的时候找时间去体验一下，感受一下这些老字号的独特魅力！
有8位网友表示赞同！
我觉得这篇文章很有用吧！因为里面推荐的很多老字号都是我去过或者听说过的，可以让我回忆起一些以前的美好时光。同时也让我认识到北京的老字号种类繁多，值得我慢慢探索和体验！
有20位网友表示赞同！