中国公认必吃的10大福州馆子！1.聚春园—代表地：福州

说到咱们福州的美食啊，那可真是个顶个的诱人！今儿个，我就得跟您聊聊那些让人口水直流的10大福州馆子，可都是咱们福州人心头的宝贝。来来来，数数看，你去过几个？

聚春园

本地人描述：聚春园啊，那可是福州的老字号，历史悠久得嘞！一提到它，大家首先想到的就是那道“佛跳墙”，那味道，简直了，吃过一次就忘不了。

招牌

佛跳墙——这道菜选料极其讲究，有海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等多种珍贵食材，经过长时间的慢火炖煮，各种食材的鲜味相互融合，香气四溢，口感丰富，是闽菜的巅峰之作。

味中味

本地人描述：味中味，也是福州的老牌子了，菜品独特，服务又好，每次去都有新发现，老福州人都爱去。

招牌

"荔枝肉"，猪肉切片做成荔枝状，酸甜可口；"醉排骨"，排骨酒香浓郁，外酥里嫩。

老药洲的没牙伯花生汤

没牙伯花生汤，老药洲路上的老店了，花生汤香浓得不得了，入口即化，芋泥也是甜而不腻，滑嫩可口，从小吃到大的味道。

招牌

花生汤——精选优质花生，加水煮至软烂，加入白糖调味，口感细腻香浓；芋泥——选用新鲜芋头蒸熟捣成泥状，加入白糖和猪油搅拌均匀，口感香滑甜润。

学军盛记炖品

学军路上的盛记炖品啊，用料实在，味道鲜美，特别是那些炖汤，滋补又养生，深受大家喜爱。

招牌

各类炖品如猪肚炖鸡、排骨炖玉米等——选用新鲜食材，加入多种中草药和调味料，经过长时间慢火炖煮而成，汤清味美，肉质酥烂。

林依嫩名牌猪血化

林依嫩的猪血化啊，那可是老福州的味道了！猪血滑嫩可口，价格还实惠，每次路过都得来上一碗。

招牌

猪血化——选用新鲜猪血切成小块，与豆芽、豆腐等食材一同煮制而成，口感滑嫩鲜美；搭配特制酱料食用更佳。

久久元宵

福四中旁边的久久元宵店啊，元宵都是现包现卖的，新鲜得很！还有那酒酿丸子也是一绝，滋补又美味。

招牌

元宵——选用优质糯米粉和馅料（如黑芝麻、花生等）手工包制而成，煮熟后外皮软糯内馅香甜；酒酿丸子——以糯米丸子搭配酒酿煮制而成，口感软糯香甜带有淡淡的酒香。

老药洲的台江老牌兵俤粉干卤味

这家店卤味多样粉干正宗啊！卤味香咸可口粉干滑嫩有嚼劲每次来都得点上几样。

招牌

卤味（如卤鸭、卤鸭胗等）——选用优质食材经过特制卤水长时间卤制而成口感香咸入味；粉干——采用传统工艺制作口感滑嫩搭配卤味食用更佳。

原古街老牌炖罐

原古街老牌炖罐啊夜宵的好去处！炖罐品种多价格实惠晚上饿了来这儿准没错。

招牌

各类炖罐如虫草花炖鸡、茶树菇炖排骨等——选用新鲜食材和多种中草药一同炖制而成汤清味美滋补养生。

土伯捞化

土伯捞化啊光绪年间就有了的老字号了！分量足价格还便宜特别是那猪腰泡捞化简直美味极了。

招牌

捞化（如猪腰捞化）——选用新鲜食材（如猪腰、大肠等）搭配特制汤底和捞化粉一同煮制而成口感鲜美滑嫩；特别是猪腰泡捞化加入虾油和醋后更加美味提鲜。

福信鱼丸

福信鱼丸啊提到福州鱼丸怎能不提它？手工制作Q弹爆汁价格还实惠是品尝福州鱼丸的不二之选。

招牌

鱼丸——选用新鲜鱼肉手工剁碎后加入淀粉和调味料搅拌上劲挤成丸子状煮熟即可口感Q弹爆汁味道鲜美。

今儿个就给你介绍到这，咱们福州的美食是不是已经让你心里直痒痒，迫不及待想要来尝一尝了？这些馆子，每一家都是福州美食的精华，每一口都是闽都风味的代表。你来了，一定要亲自尝尝，不光是为了满足味蕾，更是为了享受咱们福州的风土人情！

记得啊，来了福州，别急着走，慢慢吃，慢慢逛，咱们福州人热情好客，美食更是管够。啥也不说了，福州等你来，咱们美食桌上见！