欧洲美食的多元交融

‍各位爱吃的宝宝们注意啦！香港的两大顶级西餐厅将在6月19日联合推出一场多元融合晚餐。届时Mr. Wolf将为大家带来的不只是一场味蕾盛宴，更是一次欧洲美食文化的深度体验之旅。我们的葡萄牙主厨Fred Sistelo将与香港另一间代表现代意大利美食的Posso餐厅主厨Max Wong强强联手，共同呈现一场独具匠心的欧洲美食Show！

葡萄牙与意大利，两国坐落在欧洲南部，共同沐浴着丰富的阳光日照，分享着类似的自然资源和气候条件。不同的是意大利地理位置上被地中海环绕，在充足的日照之外更享受着地中海独特的安逸温和的自然环境，从而孕育了意大利人民的懒散自由的民风，并为热爱美食的闲情逸致提供了充足的客观条件。而葡萄牙则左邻北大西洋，右与西班牙接壤。更广阔的大西洋绝不是一个安全的温室，充满着无限未知与野性的西海岸线为葡萄牙民族带来了更多对自然力量的崇拜与不羁的想象力。

葡萄牙的饮食文化是一幅色彩斑斓的画卷，融合了阿拉伯、非洲和亚洲的多种元素。公元711年，随着穆斯林统治伊比利亚半岛，阿拉伯的饮食文化也融入了葡萄牙人和西班牙人的日常生活。例如橄榄油、杏仁、香料和烤肉。在15世纪开始的大航海时代，葡萄牙探险家通过对非洲、印度、东南亚的殖民使得葡萄眼跃然成为了世界贸易的中心，香料、异域水果和新奇的食材纷纷涌入，极大地丰富了葡萄牙的菜肴。所以现在我们能在葡式蛋挞中品尝到来自中亚的肉桂香气，或者在葡萄牙海鲜饭中看到的源自中东的番红花，这些食材和香料的多元化都无不彰显着葡萄牙代表的伊比利亚半岛独特的文化融合。

意大利美食是全球美食界的宠儿，这种全球认可的美食地位绝对不能孤立于外来文化影响为存在。而这其中小编列举三大对意大利美食有着决定性融合的民族——阿拉伯、维京和法国。

早在8世纪阿拉伯人就带来了意大利干面制作工艺和茄子、柠檬以及香料等。之后11世纪作为北欧维京人后裔的诺曼人通过海上殖民活动为意大利带来了橙子和杏仁。18世纪文艺复兴时期的法国与意大利出现了很多文化交流活动，法国烹饪则一定程度地影响了意大利的甜点和酱料制作工艺。披萨、意大利面、提拉米苏……每一道菜都是历史与文化的结晶，堪称超越时空的经典存在。

一个地区美食文化的形成与其历史的发展密不可分。品味不同地区的美食，就如同在体验一个民族的成长史。通过食物，我们不仅能够了解食材背后的地理资源和变迁的历史，还能感受到文化的交融的过程中产生的碰撞与创新。在欧洲大陆上葡萄牙和意大利的美食正是这种文化融合的典范，它们一直将传统传承，同时不断融入外来的元素，推陈出新的过程中造就的是现代餐桌上的不可复制的西餐经典。

在这次中环的联合晚餐中，两位代表地方文化的大厨将带来怎样的创意和惊喜呢？我们可以期待一场前所未有的美食体验！葡萄牙主厨Fred Sistelo和意大利主厨Max Wong将以食材为物料携手创作一次当代美食体验。

欢迎大家前来Mr. Wolf Restaurant，亲身体验这场美食与文化的奇妙融合！记得关注我们的微信公众号，了解更多活动信息和美食推荐哦！

日期：6月19日

地点：Mr. Wolf Restaurant

‍ 主厨：葡萄牙主厨 & Posso餐厅主厨Max Wong

特别亮点：葡萄牙与意大利美食的完美融合

带上你的朋友和家人，来Mr. Wolf享受这场难得的美食盛宴吧！让我们一起期待这场难忘的味觉之旅，感受欧洲美食的无限魅力！